Pernil de Cordeiro ao Rum Assassin’s Creed • Cook ‘N Play
Um prato para surpreender qualquer pirata!
– 200 g de farinha de trigo
– 1 pitada de açúcar
– 2 pitadas de sal
– 80 ml de água morna
– 4 g e 1/4 de tablete de fermento biológico
– 1 colher de chá de azeite
– Manteiga e farinha, o quanto baste para polvilhar
Recheio/cobertura
– Molho de tomate
– Tomate cortado em fatias
– Muçarela de búfala
– Manjericão fresco
– Azeite
Preparo:
– Dilua o fermento biológico na água
– Coloque a farinha, o sal, o açúcar e o azeite num recipiente
– Acrescente a água com o fermento, misture com as mãos, até obter uma massa lisa e uniforme
– Faça uma bola e cubra com filme plástico
– Deixe a massa descansar por 1 hora
– Retire o plástico da massa e corte a massa em 8 porções iguais
– Faça bolinhas com cada porção e deixe descansar por mais 1 hora
– Ligue o forno em temperatura média l
– Unte 2 assadeiras médias com manteiga e farinha de trigo
– Polvilhe farinha sobre uma superfície lisa
– Abra cada bolinha, bem fininha, com a ajuda de um rolo
– Distribua as pizzas nas assadeiras e recheie
Cobertura
– Pegue cada mini-pizza e coloque a massa de tomate
– Acrescente as rodela de tomate e a mussarela de búfala
– Coloque algumas folhas de manjericão fresco.
– Regue com um fio de azeite e leve ao forno por aproximadamente meia hora ou até que o queijo fique derretido
– Retire do forno e sirva a seguir
