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Receita de 1 panela só – com Rafa Dias

Teco e Beto recebem na cozinha do Miolos Fritos, o idealizador, produtor e apresentador do Programa de 1 Cara Só, Rafael Dias, e para combinar com o ilustríssimo convidado, eles fazem uma receita preparada em apenas 1 panela. Dúvida? Então assiste aí.

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Receita de 1 panela só - com Rafa Dias
 
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Ingredientes
  • 1 panela
  • 1 xícara de arroz arbório
  • 1 taça de vinho branco
  • 1 cebola
  • 1 ramo de salsão
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 peça de queijo meia-cura ralado
  • 250 gramas de camarão pré-cozido
  • 2 xícaras de abóbora em cubos (moranga)
  • 1 alho poró
  • 1 folha de louro
  • 1 pimenta dedo de moça
  • Água quente
  • Azeite
  • 1 talagada de manteiga
  • Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
  1. Refogue a abóbora e depois acrescente a cebola picada.
  2. Adicione o arroz e frite um pouco.
  3. Coloque 1 taça de vinho branco e misture até secar.
  4. Vai adicionando a água quente de concha em concha,
  5. Adicione a cenoura ralada, o salsão e o alho poró.
  6. Tempere com sal e pimenta do reino.
  7. Continue adicionando a água quente aos poucos, e continue mexendo.
  8. Um pouco antes de terminar o cozimento, adicione os camarões.
  9. Quando o arroz já estive al dente, desligue o fogo.
  10. Acrescente o queijo ralado, 1 talagadinha de manteiga
  11. E sirva!

 

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