A volta do Cook’n Play
A nossa série de receitas inspiradas em games produzida especialmente para a Tastemade Brasil voltou, e agora você pode pedir para nós o game do qual quer ver nessa...
APRENDA A HIDRATAR SUA PIZZA! O Jovem Nerd sugeriu (pro Epic Meal Time) mas nós fizemos mesmo assim, Ehhh!!
Receita de pizza de peperone e pimentão verde:
Pizza Desidratada Back To The Future
Receita de pizza de peperone e pimentão verde.
Autor: www.MIOLOSFRITOS.com.br
Tipo de receita: Massas
Cozinha: Italiana
Quantidade: 8
Ingredientes
- Molho:
- Molho de tomate(simples, sem tempero se possível sem sal)
- Mussarela
- Pepperoni
- Pimentão verde
- Massa:
- 300 ml água morna (40ºC)
- ¼ xícara (chá) de leite em pó desnatado
- ½ colher (chá) de sal
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar granulado
- 30 g de fermento biológico
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal (para massa)
- 250 ml óleo vegetal (85 ml por pizza)
Modo de preparo
- Para o molho:
- Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 1 hora. Para a massa;
- Misture o fermento, açúcar, sal, e o leite em pó em uma vasilha grande. Adicione a água morna e misture bem.
- Deixe descansar por 2 minutos. Acrescente o óleo e misture bem. Misture a farinha até a massa se formar e absorver a farinha.
- Coloque a massa em uma superfície lisa e sove por aproximadamente 10 minutos. Divida a massa em 3 bolas.
- Abra a massa em um disco de aproximadamente 23 cm.
- Coloque na assadeira com óleo. Passe um pouco de manteiga nas bordas da massa. Cubra com um prato e deixe descansar em uma área aquecida por aproximadamente 2 horas. Aqueça o forno a (250ºC).
- Espalhe com 1colher (sopa) de molho sobre a massa, deixando a borda sem molho (a mesma borda que você tinha passado manteiga aproximadamente 2.5 cm da borda. Distribua 50 g de queijo mussarela raladasobre o molho.
- Coloque o pepperoni em rodelas e o pimentão verde. Asse até o queijo borbulhar e a massa da borda ficar bem dourada.
- Corte em seis pedaços.
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