Foodcast #15: A polêmica da carne
A Operação Carne Fraca entrou no palco nacional e em alguns dias tomou o noticiário e a internet. Mas será que tudo o que foi dito sobre as carnes,...
Ouça esse papo que Teco e Beto tiveram com Carlos Bertolazzi e o Tucano (Fernando Russel) da Maravilhosa Cozinha de Jack.
Se você quer ir direto para o pate papo, vá para 15’20”
PARTICIPANTES:- Beto Padreca @betopadreca
- Teco Machado @teco_mf
- Tucano ou Jack (Fernando Russel) @cancerjack
- Carlos Bertolazzi @CaBertolazzi
Conheça também:
Homens Gourmet (FOX)
A Maravilhosa Cozinha de Jack
Quadro Amélie Poulin
Site da Jana Magalhães
Aplicativo do MIOLOS FRITOS:
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PRATO DO DIA:
Dicas citadas pelos participantes:
- Livro: O Chef Profissional (Instituto Americano de Culinária)
- Comida e Cozinha – Ciência e Cultura da Culinária (Harold Mcgee)
- Canal do Youtube: Do Campo a Mesa
- Orange is the New Black – Netflix
- Cerveja Westvleteren
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