SITH BURGER – O lado sombrio da fome!
SITH BURGER | O lado negro da fome O lado negro trouxe o Miolos Fritos de volta para te ensinar a fazer este hambúrguer fodão e causar um grande...
Feijoada para noobs
Autor: Miolos Fritos
Tipo de receita: Receita completa
Cozinha: Brasileira
Ingredientes
- 500 g de feijão-preto
- 400 g de charque (carne-seca) sem gordura, cortado em pedaços
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas grandes picadas
- 5 dentes de alho picados
- 2 gomos de paio
- 500g de costelinha
- 200 g de lombo de porco defumado, cortado em pedaços
- 1 linguiça portuguesa cortada em rodelas (300 g)
- Bacon
- 4 folhas de louro
- Sal a gosto
- 1 laranja
Modo de preparo
- Lave bem o feijão, transfira para uma tigela média, cubra com água fria e deixe de molho por, no mínimo, 12 horas.
- Numa tigela média, cubra o charque com água fria e deixe de molho por, no mínimo, 12 horas na geladeira. Escorra e depois cozinhe na pressão por 30 minutos.
- Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com água e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
- Em uma panela grande, frite o bacon e adicione todos os ingredientes exceto o feijão, e refogue, mexendo de vez quando, por cerca de 20 minutos.
- Retire o feijão da panela de pressão e despeje-o na panela com as carnes.
- Tampe, abaixe o fogo e cozinhe até o feijão ficar macio e a costelinha estiver soltando do osso.
- Sirva a seguir.
Dica:
Sirva com couve refogada e uma laranja fatiada.
