Salmão com molho de alcaparras
Como é? rápido fácil 4 pessoas O que eu preciso? – 700 g de Salmão – 1 un de Limão – Sal – ½ xícaras de chá de Manteiga...
Como é?
- rápido
- fácil
- 5 porções
O que eu preciso?
- – 600 g de Alcatra moída
- – 4 dentes de Alho picado
- – 1 un de Cebola picada
- – 1 punhado de Salsinha picada
- – 1 un de Ovo
- – Pimenta do reino
- – Chili mexicano em pó
- – Sal
- – 2 colheres de sopa de Azeite
- – 1 punhado de Queijo Parmesão ralado
- – Queijo Coalho fatiado
- – 400 g de Bacon fatiado
- – Whisky
- – 1 un de Tomate Fatiado
- – Agrião
- – Pão de Hambúrguer
Como fazer?
BACON
- Coloque as fatias de bacon em uma assadeira
- Leve ao forno
- Tire quando estiver bem torrado e sequinho
- Deixe secando em cima de um papel toalha
- Com uma faca quebre todo o bacon até virar uma espécie de farofa.
Hamburguer
- Em um recipiente junte os ingredientes: Carne, alho, cebola, salsinha, sal, pimenta do reino, chili mexicano, azeite, bacon triturado e o Whisky.
- Misture tudo
- Molde o hamburguer do tamanho da palma da sua mão e coloque sobre uma tábua
- Aperte o centro do hamburguer e adicione nesta cavidade um punhado de parmesão ralado
- Molde outra quantia de carne e feche como uma tampa
- Aperte aperte bem até fechado.
Grelhando
- Aqueça uma chapa, frigideira ou grelha
- Coloque o hamburguer e deixe grelhar bem dos dois lados
- Pode usar também um abafador ou tampa para ajudar no cozimento
- Acrescente o queijo coalho fatiado e deixe grelhar junto, pode colocar ele diretamente na grelha ou na chapa.
Montando
- Corte o pão
- Coloque o hamburguer grelhado com o queijo
- Adicione uma rodela de tomate
- E coloque um punhado de folhas de agrião
